Your Compass

Ακόμη και αν κάποιος δεν έχει παρακολουθήσει ούτε ένα επεισόδιο του “ Game of Thrones ”, δεν γίνεται να μην αναγνωρίσει το τεράστιο καλό που έκανε η εν λόγω σειρά στον τουρισμό της Κροατίας ! Πριν μερικά χρόνια ουδείς γνώριζε  το Dubrovnik και ουδείς σκεφτόταν να το επισκεφθεί μέχρι που οι παραγωγοί της σειράς ανακάλυψαν τη μοναδική γοητεία της πόλης και την επέλεξαν ως φυσικό σκηνικό για αρκετά από τα γυρίσματά τους, συστήνοντας έτσι στο ευρύ κοινό του πλανήτη την παραθαλάσσια αυτή πόλη της Κροατίας και προσθέτοντας εντελώς απρόσμενα έναν ακόμα προορισμό στην ταξιδιωτική μας λίστα...  Διάβασε περισσότερα στο: freetravellergr.wordpress.com

Με δεκάδες εμφανίσεις σε φωτογραφίες που κατακλύζουν το Διαδίκτυο τα τελευταία χρόνια, οι Plitvice Lakes της Κροατίας φιγουράρουν ανάμεσα στους πιο παραδεισένιους προορισμούς παγκοσμίως και μια επίσκεψη σε αυτές αποτελεί όνειρο ζωής για εκατομμύρια ανθρώπους ανά την υφήλιο. Είναι πράγματι τόσο ονειρικές από κοντά ή οι φωτογραφίες που κυκλοφορούν σε διάφορα sites αποτελούν προϊόν photoshop; Με αυτή την απορία ξεκίνησα εκείνο το πρωινό του Μαρτίου για να επισκεφθώ το μεγαλύτερο Εθνικό Πάρκο της Κροατίας και ένα από τα παλαιότερα στη Νοτιοανατολική Ευρώπη , το Εθνικό Πάρκο Λιμνών του Πλίτβιτσε , που ιδρύθηκε το 1949 και από το 1979 αποτελεί Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO .   Το Πάρκο των Λιμνών Plitvice καλύπτει μία έκταση περίπου 297 τ.χλμ. και βρίσκεται στην κεντρική Κροατία , περίπου στα μισά της απόστασης Ζάγκρεμπ - Ζαντάρ και αρκετά κοντά στα σύνορα με τη Βοσνία-Ερζεγοβίνη .  Το οροπέδιο Plitvice περιβάλλεται από τρία βουνά που αποτελ...

Έχει γίνει ευρέως γνωστό ως ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα της Κέρκυρας ... Ο λόγος για την υπέροχη κερκυραϊκή παστιτσάδα που σε πολλούς θυμίζει το κλασικό κοκκινιστό κρέας με μακαρόνια. Η συνταγή έφτασε στην Κέρκυρα από τους Βενετσιάνους , η ιστορία ωστόσο του πιάτου αυτού δεν είναι γνωστή στους περισσότερους και -όπως θα διαπιστώσετε- η αυθεντική, αρχική συνταγή δεν ήταν τόσο λαχταριστή και δεν είχε σχεδόν καμία σχέση με τη σημερινή εξέλιξή της. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή... Αρχικά να διευκρινίσουμε ότι η λέξη στα ιταλικά δεν γράφεται “pasticciada” και δεν προέρχεται ετυμολογικά από το “ pasticcio”, όπως ίσως θα περίμενε κανείς, το οποίο βεβαίως στα ιταλικά σημαίνει “χάος” και αποτελεί αναφορά στα διάφορα υλικά που αναμειγνύουμε στο ταψί ώστε να ετοιμάσουμε το γνωστό σε όλους μας παστίτσιο. Η ονομασία του εν λόγω πιάτου προέρχεται από τα βενετσιάνικα και στην ολοκληρωμένη εκδοχή της ήταν “ pastissada de caval ”, δηλαδή “παστισάδα αλόγου” και μαγει...