Your Compass

Ακόμη και αν κάποιος δεν έχει παρακολουθήσει ούτε ένα επεισόδιο του “ Game of Thrones ”, δεν γίνεται να μην αναγνωρίσει το τεράστιο καλό που έκανε η εν λόγω σειρά στον τουρισμό της Κροατίας ! Πριν μερικά χρόνια ουδείς γνώριζε  το Dubrovnik και ουδείς σκεφτόταν να το επισκεφθεί μέχρι που οι παραγωγοί της σειράς ανακάλυψαν τη μοναδική γοητεία της πόλης και την επέλεξαν ως φυσικό σκηνικό για αρκετά από τα γυρίσματά τους, συστήνοντας έτσι στο ευρύ κοινό του πλανήτη την παραθαλάσσια αυτή πόλη της Κροατίας και προσθέτοντας εντελώς απρόσμενα έναν ακόμα προορισμό στην ταξιδιωτική μας λίστα...  Διάβασε περισσότερα στο: freetravellergr.wordpress.com

Με δεκάδες εμφανίσεις σε φωτογραφίες που κατακλύζουν το Διαδίκτυο τα τελευταία χρόνια, οι Plitvice Lakes της Κροατίας φιγουράρουν ανάμεσα στους πιο παραδεισένιους προορισμούς παγκοσμίως και μια επίσκεψη σε αυτές αποτελεί όνειρο ζωής για εκατομμύρια ανθρώπους ανά την υφήλιο. Είναι πράγματι τόσο ονειρικές από κοντά ή οι φωτογραφίες που κυκλοφορούν σε διάφορα sites αποτελούν προϊόν photoshop; Με αυτή την απορία ξεκίνησα εκείνο το πρωινό του Μαρτίου για να επισκεφθώ το μεγαλύτερο Εθνικό Πάρκο της Κροατίας και ένα από τα παλαιότερα στη Νοτιοανατολική Ευρώπη , το Εθνικό Πάρκο Λιμνών του Πλίτβιτσε , που ιδρύθηκε το 1949 και από το 1979 αποτελεί Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO .   Διάβασε περισσότερα στο: freetravellergr.wordpress.com

Έχει γίνει ευρέως γνωστό ως ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα της Κέρκυρας ... Ο λόγος για την υπέροχη κερκυραϊκή παστιτσάδα που σε πολλούς θυμίζει το κλασικό κοκκινιστό κρέας με μακαρόνια. Η συνταγή έφτασε στην Κέρκυρα από τους Βενετσιάνους , η ιστορία ωστόσο του πιάτου αυτού δεν είναι γνωστή στους περισσότερους και -όπως θα διαπιστώσετε- η αυθεντική, αρχική συνταγή δεν ήταν τόσο λαχταριστή και δεν είχε σχεδόν καμία σχέση με τη σημερινή εξέλιξή της. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή... Αρχικά να διευκρινίσουμε ότι η λέξη στα ιταλικά δεν γράφεται “pasticciada” και δεν προέρχεται ετυμολογικά από το “ pasticcio”, όπως ίσως θα περίμενε κανείς, το οποίο βεβαίως στα ιταλικά σημαίνει “χάος” και αποτελεί αναφορά στα διάφορα υλικά που αναμειγνύουμε στο ταψί ώστε να ετοιμάσουμε το γνωστό σε όλους μας παστίτσιο. Η ονομασία του εν λόγω πιάτου προέρχεται από τα βενετσιάνικα και στην ολοκληρωμένη εκδοχή της ήταν “ pastissada de caval ”, δηλαδή “παστισάδα αλόγου” και μαγει...

Στο νότιο τμήμα της οροσειράς της Πίνδου υψώνεται ο ορεινός όγκος του Κόζιακα . Πρόκειται για το ανατολικότερο βουνό της Πίνδου και βρίσκεται απέναντι από τα Μετέωρα . Οι πλαγιές του κρύβουν υπέροχα, καταπράσινα φυσικά τοπία, ονειρεμένα δάση από πλατάνια και έλατα που περιβάλλονται από χιονισμένες βουνοκορφές, ορμητικά ποτάμια αλλά και μερικά πανέμορφα γραφικά χωριά. Ένα από αυτά είναι και η Ελάτη , χτισμένη αμφιθεατρικά σε υψόμετρο περίπου 950 μ. και στεφανωμένη από ένα απαράμιλλης γοητείας ελατοδάσος, στο οποίο οφείλει προφανώς και το όνομά της. Η Ελάτη ανήκει στο Νομό Τρικάλων , έχει γύρω στους 400 κατοίκους και απέχει περίπου 30 χλμ. από την πόλη των Τρικάλων , 13 χλμ. από την Πύλη , 14,5 χλμ. από το Περτούλι και μόλις 8,5 χλμ. από το Χιονοδρομικό Κέντρο του Περτουλίου , αποτελώντας έτσι το βασικότερο “πέρασμα” για δεκάδες οδικές διαδρομές στα ενδότερα της Θεσσαλίας . Τις τελευταίες δεκαετίες έχει εξελιχθεί σε αγαπημένο τουριστικό προορισμό για όλες τις εποχές του χρόνου εν...

Η Τήνος , το ιδιαίτερο αυτό νησί των Κυκλάδων , προσφέρεται τόσο για πολυήμερες διακοπές όσο και για σύντομες εξορμήσεις, λόγω της κοντινής του απόστασης από την Αθήνα . Στο παρελθόν έχω αναφερθεί εκτενώς στην Τήνο, παρουσιάζοντας ένα πλήρες αφιέρωμα στα αξιοθέατα, τις παραλίες και την κουζίνα της (βλ. το σχετικό άρθρο μου εδώ ). Σήμερα σκέφτηκα να επανέλθω με ένα ακόμα -συμπληρωματικό, θα έλεγα- άρθρο για το πανέμορφο κυκλαδονήσι, προσφέροντας προτάσεις στους ταξιδιώτες που έχουν στη διάθεσή τους μόνο λίγες μέρες και φυσικά δεν έχουν τη δυνατότητα να γυρίσουν ολόκληρο το νησί. Ας δούμε λοιπόν βήμα-βήμα πώς μπορείτε να πάρετε μια γερή γεύση από Τήνο, όταν έχετε στη διάθεσή σας μονάχα τρεις μέρες... Παρασκευή απόγευμα  Αναχωρούμε από το λιμάνι της Ραφήνας και φτάνουμε στην Τήνο νωρίς το βραδάκι. Μένουμε -όπως πάντα- στο συγκρότημα κατοικιών “ Δροσουλίτες ” στον Άγιο Ιωάννη Πόρτο και επιλέγουμε μία από τις μπροστινές μεζονέτες που έχουν θέα στη θάλασσα. 22:30 μ.μ.   ...

Μια εκδρομή στα περίχωρα της Βουδαπέστης με φέρνει κοντά στις καταπράσινες πλαγιές και την πανέμορφη κοιλάδα της λεγόμενης Καμπής του Δούναβη . Εδώ βρίσκονται μερικά κουκλίστικα χωριουδάκια, γνωστά ως Παραδουνάβια χωριά . Ο φιδογυριστός δρόμος ακολουθεί την πορεία του ποταμού, σχηματίζει ένα νοητό γράμμα “ S” και κάποια στιγμή με φέρνει στο Visegrád , τον ξακουστό τόπο θερινής διαμονής των Μαγυάρων βασιλιάδων του 14ου και 15ου αιώνα. Το Βίσεγκραντ, λοιπόν, είναι μια μικρή καστροπολιτεία της Ουγγαρίας , στα Βόρεια της Βουδαπέστης και είναι γνωστό για τα ερείπια του θερινού Ανακτόρου του Βασιλιά Matthias Corvinus και για το μεσαιωνικό Κάστρο που στέκει αγέρωχο στην κορυφή του λόφου, σαν αετοφωλιά πάνω από την κοιλάδα του Δούναβη, προσφέροντας μια εκπληκτική θέα σε όποιον το επισκεφθεί. Η ονομασία “ Visegrad ” είναι σλαβικής προέλευσης και θα μπορούσε να μεταφραστεί ως “το Άνω Κάστρο” ή “η Πάνω Πόλη” είτε, θα λέγαμε, “η Ακρόπολη” . Με την ίδια ονομασία συναντάμε και μι...

Η περιοχή του Bled στη Σλοβενία δεν φημίζεται μόνο για την πανέμορφη λίμνη, τη φύση και τον καθαρό αέρα. Είναι επίσης η πατρίδα ενός εξαιρετικά δημοφιλούς παραδοσιακού γλυκού της σλοβένικης κουζίνας. Το Bled Cake , γνωστό και ως “ Kremsnita ”, είναι ένα επιδόρπιο με κρέμα που θυμίζει κάπως το γαλλικό μιλφέιγ. Το κέικ αυτό αποτελεί χαρακτηριστικό έδεσμα της περιοχής του Bled εδώ και πάνω από 60 χρόνια ενώ αναγνωρίζεται ως πιάτο με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Η αρχική συνταγή γεννήθηκε στην κουζίνα του “ Hotel Park ” της Λίμνης Bled από τον Σέρβο ζαχαροπλάστη Ištvan Lukačevič και μέχρι σήμερα το ίδιο ξενοδοχείο σερβίρει την αυθεντική εκδοχή του γλυκού, ακολουθώντας πιστά τόσο την αρχική συνταγή (την οποία, όπως λέγεται, κρατά επτασφράγιστο μυστικό) όσο και τη διαδικασία εκτέλεσης και παραγωγής. Σύμφωνα με την ιστορία, λοιπόν, ο Lukačevič χρησιμοποίησε ως βάση του το Vojvodina Cream Cake , ένα κέικ με κρέμα που συνήθιζαν να φτιάχνουν στην ιδιαίτερη πατρίδα του, την περιο...

Ο Εθνικός Δρυμός Fruska Gora είναι το παλαιότερο και σπουδαιότερο εθνικό πάρκο της Σερβίας . Αποτελείται από την οροσειρά Fruska που στο μεγαλύτερο τμήμα της ανήκει στο σερβικό κράτος ενώ ένα μικρότερο κομμάτι της εκτείνεται στα δυτικά προς την Κροατία  και καλύπτεται από πυκνά δάση, πανέμορφες κοιλάδες, λιβάδια, βοσκοτόπια και αμπελώνες που καθιστούν την περιοχή άκρως ειδυλλιακή και γραφική και προσελκύουν δεκάδες τουρίστες κάθε εποχή του χρόνου. Το πάρκο εκτείνεται σε μία έκταση περίπου 255 τ.χλμ. και από το 1960 έχει ανακηρυχθεί σε Εθνικό Δρυμό , προστατευόμενο από το κράτος. Φιλοξενεί τεράστια ποικιλία σε φυτά και ζώα, πολλά από τα οποία αποτελούν προστατευόμενα είδη, ενώ διαθέτει 14 τεχνητές λίμνες. Στους πρόποδες της οροσειράς είναι χτισμένες μερικές σπουδαίες πόλεις της Σερβίας ενώ το εντυπωσιακότερο με αυτόν τον Δρυμό είναι ότι εδώ βρίσκει κανείς 16 από τα σημαντικότερα μοναστήρια της Σερβικής Ορθόδοξης Εκκλησίας καθώς επίσης και πολλά κάστρα. Λίγα λόγια για τη...