Το περίφημο Bled Cake της Σλοβενίας...
Η περιοχή του Bled στη Σλοβενία δεν φημίζεται μόνο για την πανέμορφη λίμνη, τη φύση και τον καθαρό αέρα. Είναι επίσης η πατρίδα ενός εξαιρετικά δημοφιλούς παραδοσιακού γλυκού της σλοβένικης κουζίνας. Το Bled Cake , γνωστό και ως “ Kremsnita ”, είναι ένα επιδόρπιο με κρέμα που θυμίζει κάπως το γαλλικό μιλφέιγ. Το κέικ αυτό αποτελεί χαρακτηριστικό έδεσμα της περιοχής του Bled εδώ και πάνω από 60 χρόνια ενώ αναγνωρίζεται ως πιάτο με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Η αρχική συνταγή γεννήθηκε στην κουζίνα του “ Hotel Park ” της Λίμνης Bled από τον Σέρβο ζαχαροπλάστη Ištvan Lukačevič και μέχρι σήμερα το ίδιο ξενοδοχείο σερβίρει την αυθεντική εκδοχή του γλυκού, ακολουθώντας πιστά τόσο την αρχική συνταγή (την οποία, όπως λέγεται, κρατά επτασφράγιστο μυστικό) όσο και τη διαδικασία εκτέλεσης και παραγωγής. Σύμφωνα με την ιστορία, λοιπόν, ο Lukačevič χρησιμοποίησε ως βάση του το Vojvodina Cream Cake , ένα κέικ με κρέμα που συνήθιζαν να φτιάχνουν στην ιδιαίτερη πατρίδα του, την περιο...
