Your Compass

Ο βραβευμένος με Νόμπελ συγγραφέας βρήκε τον προσωπικό του παράδεισο σε αυτό το ιδιαίτερο νησί της Καραϊβικής που κατάφερνε να διεγείρει τη φαντασία του όσο κανένα άλλο μέρος στον πλανήτη. Ακολουθώντας λοιπόν τα χνάρια του, επιχειρήσαμε ένα ξεχωριστό οδοιπορικό στα μέρη που σύχναζε και αγάπησε ο Χέμινγουεϊ στην Κούβα ... Ο Ernest Hemingway επισκέφθηκε για πρώτη φορά την Κούβα το 1928 , στο πλαίσιο ενός αλιευτικού ταξιδιού από το Key West . Σίγουρα η πρώτη εικόνα που αντίκρισε ήταν η παραλιακή λεωφόρος Malecon με τα φθαρμένα αρχοντικά της αποικιοκρατίας. Ο έρωτάς του για την Αβάνα ήταν κεραυνοβόλος! Ως γνωστόν, τα τρία μεγάλα πάθη του συγγραφέα ήταν το ψάρεμα, το ποτό και η καλή παρέα και το μαγευτικό περιβάλλον της Παλιάς Αβάνας ήταν ιδανικό για την απόλαυση των παθών του. Αν σε αυτά προστεθεί και η ασύγκριτη αγάπη του για τη λογοτεχνία, μπορούμε να αντιληφθούμε τον τρόπο με τον οποίο η ειδυλλιακή ατμόσφαιρα της Κούβας επέδρασε δημιουργικά στο έργο του Χέμινγουεϊ και επηρέασε ...

Βρίσκομαι στην Αλσατία και εξερευνώ τα εκπληκτικά κρασοχώρια πάνω στον “ Route du Vin ”, τον λεγόμενο “ Δρόμο του Κρασιού ” της γαλλικής επαρχίας.  Οι οινοπαραγωγοί της περιοχής παρασκευάζουν έξι διαφορετικά λευκά κρασιά. Οι ονομασίες τους δεν προέρχονται από την περιοχή στην οποία παρασκευάζονται όπως συμβαίνει συνήθως στην υπόλοιπη Γαλλία αλλά έχουν να κάνουν με την ποικιλία των σταφυλιών. Κάπως έτσι συναντάμε τα κρασιά: Riesling , Tokay Pinot Gris , Pinot Blanc , Muscat , Sylvaner και Gew ü rztraminer . Σήμερα ο δρόμος με οδηγεί στο κουκλίστικο χωριουδάκι Eguisheim , το οποίο φημίζεται για το υψηλής ποιότητας κρασί ποικιλίας Riesling που είναι λευκό, ξηρό και φρουτώδες.  Στα τέλη Αυγούστου με αρχές Σεπτέμβρη διοργανώνεται εδώ το ετήσιο φεστιβάλ “ F ê te du vin d ' Eguisheim ”   που προσελκύει εκατοντάδες επισκέπτες από όλο τον κόσμο. Η προσέλευση είναι τόσο αθρόα ώστε σχηματίζονται ουρές χιλιομέτρων από αυτοκίνητα στα περίχωρα του χωριού και οι περισσότερ...

Ένα από τα ομορφότερα νησιά της Ελλάδος είναι δίχως αμφιβολία η Ιθάκη που εκτός από τις φυσικές της ομορφιές και τα ενδιαφέροντα αξιοθέατά της, μας κέρδισε και με την υπέροχη κουζίνα της! Αντίθετα από ότι θα περίμενε κανείς για ένα νησί, το παραδοσιακό πιάτο της Ιθάκης δεν περιλαμβάνει θαλασσινά αλλά... κοτόπουλο και ονομάζεται “ τσερέπα ”! Η συνταγή είναι αρκετά απλή και στην ουσία πρόκειται για το γνωστό σε όλους μας “ κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο ”. Τι είναι όμως αυτό που διαφοροποιεί το πιάτο της Ιθάκης από το συνηθισμένο που όλοι έχουμε μαγειρέψει; Μα φυσικά η ύπαρξη της... “ τσερέπας ”! Όταν κάνουμε λόγο για “ τσερέπα ” λοιπόν, δεν εννοούμε κάποια συγκεκριμένη συνταγή ή πιάτο αλλά ένα μαγειρικό σκεύος, μια συγκεκριμένη μαγειρική τεχνική που συναντάμε στην Ιθάκη . Το παραδοσιακό αυτό σκεύος κατασκευάζεται από λευκό πηλό ζυμωμένο με τρίχες γίδας ώστε να είναι πιο ανθεκτικό και το χρησιμοποιούμε ως καπάκι για να σκεπάζουμε το ταψί με το φαγητό για να ψηθεί. Σχεδόν όλες οι τσε...

Μαυσωλείο Αυτοκρατόρων, οχυρωμένο Κάστρο, παπική κατοικία, σκοτεινή και τρομακτική φυλακή και εσχάτως μουσείο... Η συναρπαστική ιστορία του Castel Sant ' Angelo  της Ρώμης   ακολουθεί την ταραχώδη ιστορία μιας από τις σπουδαιότερες πόλεις του κόσμου και αποτελεί ένα από τα ελάχιστα εναπομείναντα μνημεία της ρωμαϊκής περιόδου. Ενώ όλα τα άλλα σύγχρονά του μνημεία έχουν δώσει τη θέση τους σε νέα, μοντέρνα κτήρια ή έχουν απομείνει από αυτά μονάχα τα ερείπιά τους, το Castel Sant ' Angelo συνεχίζει, σχεδόν ανέπαφο από το χρόνο, να γράφει τη δική του ιστορία αντανακλώντας τη μεγαλοπρέπειά του στα γαλήνια νερά του ποταμού Τίβερη . Το όνομά του στα ελληνικά αποδίδεται λανθασμένα ως “ Κάστρο των Αγγέλων ” παρόλο που η ακριβής του μετάφραση είναι “ Κάστρο του Αγίου Αγγέλου ” και αυτό μάλλον έχει να κάνει με έναν αρκετά διαδεδομένο θρύλο που θέλει τον Αρχάγγελο Μιχαήλ να εμφανίζεται στην οροφή του Κάστρου το 590 , δίνοντας με την εμφάνισή του τέλος στην επιδημία πανούκλας που έπληττε...