Your Compass

Ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα πιάτα της πολωνικής κουζίνας είναι το περίφημο Bigos ! Γνωστό και ως “ το στιφάδο του κυνηγού ” γιατί έχει ως βάση του διάφορα είδη κρέατος μαγειρεμένα μαζί με ξινολάχανο, το πιάτο αυτό απλώνει τις ρίζες του βαθιά στην πολωνική παράδοση. Ένας μύθος λέει ότι η αρχική συνταγή προέρχεται από τη Λιθουανία και έφτασε στην Πολωνία μαζί με τον βασιλιά της χώρας Wladyslaw Jagiello , ο οποίος ήταν επίσης και Δούκας της Λιθουανίας. Λέγεται επίσης ότι το bigos αποτελούσε τη βασική τροφή που χορηγούσε ο βασιλιάς Jan III Sobieski στους στρατιώτες του ώστε να τους κρατάει δυνατούς στις μάχες που έδιναν εναντίον των Τούρκων κατά τον 17ο αιώνα. Το bigos σήμερα αποτελεί ένα αγαπημένο πιάτο που συναντά κανείς στις κουζίνες της Λιθουανίας , της Λευκορωσίας , της Ρωσίας και της Ουκρανίας , παρόλο που η Πολωνία είναι αυτή που επικράτησε ιστορικά ως πιθανότερη πατρίδα του. Απαντάται μάλιστα σε αρκετές διαφορετικές παραλλαγές, αλλά σε κάθε περίπτωση τα δύο βασικ

Ο Σλοβένος ποιητής France Preseren χαρακτήρισε τη Λίμνη Bled ως “ Δεύτερη Εδέμ ”! Και αρκεί μόνο να δει κανείς μια φωτογραφία της παραμυθένιας αυτής λίμνης για να καταλάβει αμέσως πως ο χαρακτηρισμός του ποιητή φαίνεται να είναι άκρως ταιριαστός και δικαιολογημένος... Στα βορειοδυτικά της Σλοβενίας , μέσα σε ένα μαγευτικό τοπίο από βουνά και δάση, βρίσκεται η Λίμνη Bled . Περιβάλλεται από έναν μικρό οικισμό ενώ στην επιφάνειά της υψώνεται ένα μοναδικής ομορφιάς νησάκι!  Στις αρχές του 20ου αιώνα, η περιοχή αποτελούσε αγαπημένο θέρετρο της ευρωπαϊκής αριστοκρατικής ελίτ, με αμέτρητους επισκέπτες να συρρέουν εδώ λόγω των θερμών λουτρών. Στις δεκαετίες που ακολούθησαν το Bled εξελίχθηκε σε έναν από τους πιο δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς της Σλοβενίας , γεγονός στο οποίο συνετέλεσε και η κοντινή του απόσταση (μόλις 60 χλμ.) από την πρωτεύουσα Λιουμπλιάνα . Πλήθος συγγραφέων, πολιτικών και άλλων διάσημων προσώπων -μεταξύ των οποίων και ο Τίτο , που πέρασε εδώ αρκετά από

Το καλοκαιράκι επιτέλους κατέφθασε και φέρνει μαζί του τις πρώτες αποδράσεις σε κοντινούς προορισμούς που να συνδυάζουν άφθονες βουτιές και φαγητό. Ο Ωρωπός απέχει μόλις 54 χλμ. από την Αθήνα και αποτελεί την εύκολη λύση για μια σύντομη καλοκαιρινή απόδραση από την καθημερινότητα της πρωτεύουσας. Η πρόσβαση είναι εύκολη, μέσω της Εθνικής Οδού Αθηνών-Λαμίας ενώ αποτελεί μια καλή έδρα για εξορμήσεις στην ευρύτερη περιοχή της Αττικής αλλά και της Εύβοιας . Από το λιμάνι στη Σκάλα αναχωρούν με μεγάλη συχνότητα πλοία για την Ερέτρια , την πόλη της Εύβοιας που βρίσκεται ακριβώς απέναντι από τον Ωρωπό.  Ταβερνάκι στον Ωρωπό Η πόλη κατά την αρχαιότητα αποτελούσε αγροτικό κέντρο που ανήκε στην Τανάγρα της Βοιωτίας . Βρισκόταν στη θέση της σημερινής Σκάλας και ήταν, κατά κάποιον τρόπο, το σύνορο μεταξύ Θηβαίων και Αθηναίων . Το 373 π.Χ. καταστράφηκε από τους Βοιωτείς και περιήλθε στα χέρια των Αθηναίων . Στη Βυζαντινή εποχή υπήρξε δραστήριο αγροτικό κέντρο ενώ αργότερα λεηλατή