Your Compass

Χτισμένη σε υψόμετρο περίπου 1.000 μ., η πόλη του Zakopane έχει χαρακτηριστεί από πολλούς ως “ η χειμερινή πρωτεύουσα της Πολωνίας ”. Βρίσκεται στο νοτιότερο άκρο της χώρας, μια ανάσα από τα σύνορα με τη Σλοβακία , στους πρόποδες των ορέων Tatra .  Τα Τάτρα είναι η ψηλότερη οροσειρά των Καρπαθίων και οι κορυφές τους ξεπερνούν τα 2.600 μ. Όλοι λίγο-πολύ έχουμε συνδέσει στο μυαλό μας τα Καρπάθια Όρη με τη Ρουμανία και τον θρύλο του Κόμη Δράκουλα . Στην πραγματικότητα, όμως, τα Καρπάθια εκτείνονται σε μια τεράστια γεωγραφική περιοχή και καλύπτουν εδάφη που ανήκουν σε οχτώ διαφορετικά κράτη: τη Σερβία , την Ουκρανία , την Αυστρία , την Τσεχία , τη Σλοβακία , την Πολωνία , την  Ουγγαρία και τη Ρουμανία . Στην προκειμένη περίπτωση, έχουμε να κάνουμε με το δυτικό τμήμα της οροσειράς, που το άκρο της βρίσκεται στη Νότια Πολωνία. Το Zakopane , λοιπόν, είναι χτισμένο σε μια κοιλάδα ανάμεσα στα όρη Tatra και το ύψωμα Gubałówka και απέχει περίπου δύο ώρες από την Κρακοβία . Αποτελεί

Η συνταγή Tikka Masala έχει συνδεθεί με ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα κοτόπουλου της ινδικής κουζίνας. Και όμως, το tikka masala δεν είναι ένα ινδικό πιάτο όπως λανθασμένα πιστεύαμε οι περισσότεροι! Η συνταγή αυτή, όπως πολλές άλλες που έχουμε δει στο παρελθόν, δημιουργήθηκε από ένα... ατύχημα! Στην προκειμένη περίπτωση, η ινδική κουζίνα “παντρεύτηκε” με τη βρετανική και γέννησαν ένα θαύμα της γαστρονομίας. Μία εκδοχή της ιστορίας λέει ότι ένας σεφ από το Μπαγκλαντές σέρβιρε κάποτε ένα παραδοσιακό πιάτο με κοτόπουλο tikka κατά τη διάρκεια ενός δείπνου με Βρετανούς καλεσμένους. Κάποιος από τους συνδαιτυμόνες φαίνεται να τον ρώτησε παραξενεμένος: “ Πού είναι η σάλτσα; ” καθώς το πιάτο του φάνηκε αρκετά “στεγνό” σε σχέση με αυτά που είχε συνηθίσει να τρώει στην πατρίδα του. Τότε ο σεφ, φανερά ενοχλημένος από το σχόλιο, πήρε ένα δοχείο με σάλτσα ντομάτας και το άδειασε μέσα στο πιάτο του Βρετανού. Η θεαματική αυτή κίνησή του ήταν η αρχή για τη δημιουργία του δημοφιλούς πιάτου με

Το Palais Rohan , γνωστό ως Επισκοπικό Παλάτι των Ροάν , στο Στρασβούργο υπήρξε κατοικία των μελών του Οίκου των Rohan , μιας οικογένειας Γάλλων ευγενών με καταγωγή από τη Βρετάνη . Βρίσκεται στην καρδιά του Στρασβούργου, ακριβώς απέναντι από τον εντυπωσιακότατο Καθεδρικό Ναό , κουβαλά μια ενδιαφέρουσα ιστορία αιώνων και σήμερα στεγάζει τρία από τα σημαντικότερα μουσεία της πόλης. Χτίστηκε μεταξύ 1732 και 1742 με εντολή του Armand Gaston , Πρίγκιπα του Οίκου των Rohan – Soubise , που διετέλεσε Επίσκοπος του Στρασβούργου κατά την περίοδο 1704 – 1713 . Το όνειρό του ήταν να αποκτήσει ένα παλάτι στο στυλ των Βερσαλλιών και ανέθεσε τα σχέδια για την ανοικοδόμησή του στον αρχιτέκτονα Robert de Cotte . Το αποτέλεσμα ήταν ένα αριστούργημα του κλασικού ύφους και της γαλλικής μπαρόκ αρχιτεκτονικής. Χαρακτηριστικό δε, είναι ότι τόσο το αρχιτεκτονικό ύφος όσο και η διακόσμηση με τα πολλά αγάλματα, ανάγλυφα και πίνακες ζωγραφικής, αλλά ακόμη και το γεγονός ότι χτίστηκε ακριβώς απέναντι