Your Compass

Στον οικισμό των Λουτρών Υπάτης δεν βρέθηκα για να δοκιμάσω τα διάσημα ιαματικά λουτρά. Η επίσκεψή μου στην περιοχή ήταν μάλλον τυχαία και έγινε με αφορμή ένα κάλεσμα σε γάμο που όμως σηματοδότησε μια καλή ευκαιρία για να γνωρίσω έναν ακόμη προορισμό. Τα Λουτρά Υπάτης είναι ένας μικρός οικισμός, μόλις 400 περίπου κατοίκων, χτισμένος στους πρόποδες της Οίτης και άρρηκτα συνδεδεμένος με την παρουσία των ιαματικών πηγών, στις οποίες οφείλει άλλωστε και την ονομασία του. Τα Λουτρά απέχουν λιγότερα από 20 χλμ. από τη Λαμία (την πρωτεύουσα του Νομού Φθιώτιδος στον οποίο υπάγονται), κάπου 11 χλμ. από τον Σιδηροδρομικό Σταθμό Λιανοκλαδίου , 232 χλμ. από την Αθήνα και 296 χλμ. από τη Θεσσαλονίκη . Με την άφιξή σου εδώ δεν υπάρχει περίπτωση να μην εντυπωσιαστείς από την ασυνήθιστα ευρύχωρη ρυμοτομία που χαρακτηρίζει τον οικισμό, τους φαρδιούς δρόμους με νησίδα στη μέση και με δέντρα εκατέρωθεν του δρόμου...  Διάβασε περισσότερα στο: freetravellergr.wordpress.com

  Στη νότια πλευρά του Αμβρακικού δεσπόζει μια παραλιακή κωμόπολη περίπου 4.500 κατοίκων που θυμίζει έντονα κάτι από νησί και είναι ένα από τα πιο τουριστικά μέρη της Αιτωλοακαρνανίας . Ο λόγος για τη Βόνιτσα που με το επιβλητικό Κάστρο της, το γραφικό νησάκι της Κουκουμίτσας και την πολυσύχναστη προκυμαία με τα πολύβουα καφέ και εστιατόρια αποτελεί πόλο έλξης για επισκέπτες κάθε ηλικίας και οικονομικής κατάστασης, τόσο για πολυήμερες διακοπές όσο και για σύντομες αποδράσεις... Διάβασε περισσότερα στο: freetravellergr.wordpress.com

  Το καλοκαίρι έφτασε και ήδη στο μυαλό μας φλερτάρουμε με τη φυγή και ονειρευόμαστε τις κοντινές ή μακρινές αποδράσεις μας. Αν έχεις βαρεθεί τα συνηθισμένα και αναζητάς μια εμπειρία ξεχωριστή και μοναδική, για φέτος το καλοκαίρι έχω να σου προτείνω κάτι εντελώς διαφορετικό, πρωτοποριακό και σίγουρα έξω από οτιδήποτε είχες μέχρι τώρα σκεφτεί! Το Calderone's Sailing and Physical Theatre Residency  οργανώνει ένα 10ήμερο ταξίδι καλλιτεχνικής αναζήτησης και θαλασσινών περιπλανήσεων, συνδυάζοντας μοναδικά την  Ιστιοπλοΐα  με το  Θέατρο . Επικεφαλής του εγχειρήματος είναι η σκηνοθέτης, ηθοποιός και καθηγήτρια υποκριτικής  Μαίρη Μαραγκουδάκη , η οποία μας καλεί σε μια μοναδική περιπέτεια εξερεύνησης των θαλασσών αλλά και του βαθύτερου εαυτού μας που σίγουρα θα εκτοξεύσει τη δημιουργικότητά μας στα ύψη! Διάβασε περισσότερα στο: freetraveller.wordpress.com

Χτισμένες σε ένα βράχο πάνω από τη θάλασσα, οι Katikies Manis μοιάζουν με καράβι που ακροβατεί στα κύματα. Παλιός ναυτικός ο κύριος Σταμάτης, επέλεξε τελικά να ρίξει άγκυρα σε τούτο τον μαγευτικό τόπο και να φτιάξει με πολλή προσπάθεια και μεράκι έναν μικρό επίγειο παράδεισο, λίγο έξω από τον οικισμό της Καρδαμύλης , ανάμεσα στα επιβλητικά βουνά της Μάνης , τα καταπράσινα νερά και τα ελαιόδεντρα, ένα ησυχαστήριο για όσους αναζητούν το αληθινό νόημα της ζωής... Διάβασε περισσότερα στο: freetraveller.wordpress.com

Το Καζάν Ντιπί είναι ένα υπέροχο γλυκό που μας έρχεται από την Τουρκία . Το παράδοξο της υπόθεσης είναι πως –όπως συμβαίνει συχνά με πολλές και διάσημες συνταγές- το γλυκό αυτό προέκυψε πραγματικά… κατά λάθος! Η ιστορία έχει ως εξής: Κάποτε ο Σουλτάνος ζήτησε από τον υπηρέτη του να του ετοιμάσει ένα γλυκό. Εκείνος χρησιμοποίησε βουβαλίσιο γάλα για να φτιάξει μια κρέμα, για κακή του τύχη όμως υπήρξε απρόσεκτος και έκαψε το γάλα. Για να δικαιολογηθεί λοιπόν ονόμασε το γλυκό του « kazan dibi » , που θα πει «πάτος του καζανιού» ( « dip »= «πάτος» ) και κάπως έτσι σώθηκε από τον αποκεφαλισμό. Το αυθεντικό καζάν ντιπί γίνεται με βουβαλίσιο γάλα ενώ συνήθιζαν να το φτιάχνουν μέσα σε καζάνι γιατί είναι ένα σκεύος που αντέχει στη δυνατή φωτιά, οπότε μπορούσαν να ρίχνουν στον πάτο του τη ζάχαρη ώστε αυτή να «καίγεται» και να αποκτά τη χαρακτηριστική μαύρη κρούστα που έχει το γλυκό. Ας το φτιάξουμε τώρα και εμείς…     Υλικά 1.500 γρ. γάλα 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 170 γρ.

Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, στο φαράγγι του ποταμού Αγγίτη που διασχίζει την περιοχή της Αλιστράτης και συγκεκριμένα στη θέση Πετρωτό εμφανιζόταν η Σφίγγα . Στο ίδιο φαράγγι βρισκόταν η Πύλη του Άδη όπου ο Πλούτωνας οδήγησε την Περσεφόνη , θυγατέρα της θεάς  Δήμητρας , όταν την έκλεψε. Στην περιοχή αυτή βρίσκεται και το θαυμάσιο Σπήλαιο Αλιστράτης , το οποίο επισκεφθήκαμε. Το Σπήλαιο απέχει περί τα 50 χλμ. από την πόλη των Σερρών , 25 χλμ. από τη Δράμα και 55 χλμ. από την Καβάλα και θεωρείται ένα από τα μεγαλύτερα και ομορφότερα της Ελλάδος –ίσως και της Ευρώπης !- το οποίο η φύση στόλισε με έναν εντυπωσιακό διάκοσμο από διαφόρων ειδών σχηματισμούς. Βρίσκεται στη θέση Πετρωτό , σε μία έκταση 14.000 στρεμμάτων και απέχει 6 χλμ. από την ομώνυμη Κοινότητα Αλιστράτης και 250 μ. από το σημείο διέλευσης της σιδηροδρομικής γραμμής Σερρών-Δράμας . Σε μικρή απόσταση υπάρχει το φαράγγι του ποταμού Αγγίτη που φιλοξενεί ένα ακόμα σπουδαίο σπήλαιο.      Το ιστορικό πλαίσιο της