Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Αύγουστος, 2016

Foligno: Το αλλοτινό «κέντρο του κόσμου» μάς καλεί να το ανακαλύψουμε… (Ταξίδι ζωής στα μεσαιωνικά χωριά της Umbria: Part V)

Εικόνα
Το Foligno καθώς πέφτει η νύχτα.... Στο κέντρο της Κοιλάδας της Umbria , στην επαρχία της Perugia και στη συμβολή δύο ποταμών, του Topino και του Menotre , βρίσκεται μια σημαντική πόλη που σύμφωνα με μια αρχαία δοξασία εθεωρείτο ως το « κέντρο του κόσμου »! Πρόκειται για την πόλη του Foligno και η παράδοση που την θέλει να βρίσκεται στο «κέντρο του κόσμου» έχει κάποια λογική βάση… Όπως οι Αρχαίοι Έλληνες αποκαλούσαν τους Δελφούς με τον χαρακτηρισμό «ο ομφαλός της γης» , έτσι κατ’ αντιστοιχία και οι Ρωμαίοι θεωρούσαν το Φολίνιο ως το κέντρο του τότε γνωστού κόσμου μιας και ήταν χτισμένο ακριβώς στο κέντρο της ιταλικής χερσονήσου και ταυτόχρονα στο κέντρο της τότε Ευρώπης αλλά και της Μεσογείου . Αμέσως καταλαβαίνουμε λοιπόν ότι ο ισχυρισμός τους διαθέτει σαφέστατα λογική βάση, ειδικά αν λάβουμε υπ’ όψιν μας ότι τα όρια έκτασης της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας αποτελούσαν για την εποχή εκείνη λίγο-πολύ και τα όρια του κόσμου τους!  Στη σημερινή εποχή, το Foligno είναι μι

Ζήσε σαν πλούσιος στο Karlovy Vary!

Εικόνα
Karlovy Vary Ο πιο δημοφιλής τουριστικός προορισμός της Τσεχίας είναι αναμφισβήτητα η πρωτεύουσά της, η Πράγα . Παρόλα αυτά, η χώρα διαθέτει μερικές ακόμα πανέμορφες και παραμυθένιες πόλεις. Πόλεις που μοιάζουν να είναι βγαλμένες κατευθείαν από κάποιο παραμύθι! Μία από αυτές είναι και το Karlovy Vary ! Σε απόσταση περίπου 140 χλμ. από την Πράγα, η δημοφιλής αυτή λουτρόπολη της Δυτικής Τσεχίας , βρίσκεται κοντά στα σύνορα με τη Γερμανία και είναι καλά «κρυμμένη» μέσα στην καταπράσινη κοιλάδα του ποταμού Τέπλα . Καθ' οδόν για Karlovy Vary Ξεκινώντας από τη βάση μας, δηλαδή την πόλη της Πράγας, ακολουθούμε μια δίωρη διαδρομή με το αυτοκίνητο διασχίζοντας τοπία γεμάτα πράσινο, μικρά και ήσυχα χωριουδάκια, εκτάσεις καλλιέργειας λυκίσκου (πρόκειται για την ειδική τοπική ποικιλία λυκίσκου που χαρίζει στην τσέχικη μπύρα τη χαρακτηριστική της γεύση), εργοστάσια παραγωγής της περίφημης τσέχικης μπύρας αλλά και τα πυκνά δάση που χαρακτηρίζουν το φυσικό τοπίο της Δυτικής Βοημί

Από την Κίνα με αγάπη: Χοιρινό γλυκόξινο με ανανά!

Εικόνα
Η Κινέζικη Κουζίνα είναι εξαιρετικά δημοφιλής στους Ευρωπαίους και με την πάροδο των χρόνων γίνεται ολοένα και περισσότερο. Από την εποχή που οι πρώτοι Ασιάτες άνοιξαν τα καταστήματά τους εδώ, εισάγοντάς μας στην κουλτούρα και την ιδιαίτερη κουζίνα τους, μέχρι σήμερα έχουν περάσει πολλά χρόνια και πια έχουμε εξοικειωθεί τόσο με τις γεύσεις τους ώστε είμαστε έτοιμοι να τις μαγειρέψουμε και μόνοι μας στο σπίτι. Ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα της κινέζικης κουζίνας και το πιο γνωστό από αυτά δεν είναι άλλο από το περίφημο χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα και ανανά . Ας δούμε πώς φτιάχνεται… Υλικά (για 4 άτομα) 400 γρ. ψαρονέφρι κομμένο σε κύβους 2 αυγά 4 κ.σ. κορν φλάουρ ½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 καρότο κομμένο σε λεπτές ροδέλες 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 2 φλ. τσαγιού ανανάς κονσέρβα κομμένος σε κύβους 2 πιπεριές Φλωρίνης σε κύβους 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας 2 κ.σ. ντοματοπελτέ 2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού 2 κ.σ. λευκό ξίδι 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο 1 κ.σ. καστανή