Your Compass

Αριστοκρατικά κτήρια, μεγαλοπρεπείς γέφυρες, κρουαζιέρα στα νερά του Δούναβη , νυχτερινά βαλς, γλυκόπιοτο κρασί και ρομαντική διάθεση… Η ονειρική Βουδαπέστη χαρίζει πλουσιοπάροχα τις ομορφιές της στον ταξιδιώτη. Δεν έχει πολλά αξιοθέατα, γι’ αυτό ακόμα και δυο μέρες είναι αρκετές για να τη γνωρίσει κανείς. Άπαξ και τη γνωρίσει όμως, δύσκολα θα την ξεχάσει… Η πανέμορφη πρωτεύουσα της Ουγγαρίας είναι σαν ένα μεγάλο, ανοιχτό μουσείο και κάθε γωνιά της κρύβει εκπλήξεις. Δημιουργήθηκε από την ένωση δύο ξεχωριστών πόλεων: της Βούδας ( Buda ) και της Πέστης ( Pest ) και εκτείνεται και στις δύο όχθες του Δούναβη. Χτισμένη αμφιθεατρικά πάνω στο λόφο η ιστορική Βούδα, ατενίζει αφ’ υψηλού τον ποταμό και είναι στολισμένη με τα πιο λαμπρά κτήρια του Μεσαίωνα και με τις βίλες των πλούσιων κατοίκων της. Πιο ταπεινή αλλά άκρως κομψή η Πέστη, είναι μοντέρνα, γεμάτη ζωή και συγκεντρώνει την εμπορική δραστηριότητα και τη διασκέδαση. Λίγα λόγια για την Ιστορία… Οι Κέλτες θεωρούνται ως

Το καϊνάρι είναι ένα –άγνωστο στους περισσότερους- ζεστό τονωτικό ρόφημα, με θερμαντικές και ευεργετικές ιδιότητες, ιδανικό για τις κρύες μέρες του χειμώνα! Προέρχεται από την Ανατολή και συγκεκριμένα από τα Άδανα της Τουρκίας και είναι αρκετά διαδεδομένο στη γείτονα χώρα. Η συνταγή του πέρασε στην Ελλάδα πριν πολλά χρόνια και έφτασε να γίνει το παραδοσιακό ποτό ενός μικρού ορεινού χωριού στη Λέσβο , της Αγιάσου . Το δοκίμασα σε ένα από τα παραδοσιακά καφενεία του χωριού και έμεινα έκπληκτη από την πλούσια γεύση του και τα υπέροχα αρώματα που με πλημμύρισαν. Στην ουσία πρόκειται για ένα είδος τσαγιού με έντονο βαθυκόκκινο χρώμα, που περιλαμβάνει πολλά διαφορετικά μπαχαρικά, βότανα και μυρωδικά, δημιουργώντας μια έκρηξη γεύσεων για τον ουρανίσκο και προσφέροντας τόνωση, ευεξία και ανθεκτικότητα απέναντι στα κρυολογήματα. Η ονομασία « καϊνάρι » προέρχεται από την τούρκικη λέξη « kaynar » που σημαίνει «βραστός, ζεματιστός» και μεταφορικά χρησιμοποιείται για να υποδηλώσει την