Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Απρίλιος, 2021

Το ρούμι των πειρατών της Καραϊβικής

Εικόνα
Το ρούμι έχει συνδεθεί με τις θάλασσες της Καραϊβικής και των Αντιλλών καθώς ήταν το αγαπημένο ποτό των πειρατών που έδρασαν στα νερά τους. Η προέλευση της λέξης «ρούμι» είναι άγνωστη, συναντάται όμως για πρώτη φορά στα νησιά Barbados όπου το συγκεκριμένο ποτό χαρακτηρίζεται ως «νερό των Barbados » . Κατά μία εκδοχή, προέρχεται από σύντμηση της λέξης « saccharum » , το γένος των τροπικών φυτών στο οποίο ανήκουν τα ζαχαροκάλαμα. Η εκδοχή αυτή δεν είναι άσχετη, αν σκεφτεί κανείς ότι το ρούμι είναι προϊόν της απόσταξης του χυμού του ζαχαροκάλαμου. Αυτό που γνωρίζουμε είναι ότι η ονομασία « rum » ή « ruhm » καθιερώθηκε στα τέλη του 16 ου αιώνα, παρόλο που το ποτό είναι με βεβαιότητα πολύ παλιότερο. Το ρούμι προκύπτει συγκεκριμένα από την απόσταξη του σιροπιού του ζαχαροκάλαμου ή από τη μελάσα (αυτό που μένει από το σιρόπι αφού πρώτα πάρουμε την κρυσταλλική ζάχαρη). Αν ακολουθήσουμε την κλασική μέθοδο της «διακεκομμένης» απόσταξης παράγεται πιο δυνατό ρούμι, με πλούσιο άρωμα ( Gold

Φόρος τιμής στο Μαυσωλείο του Che στην Santa Clara

Εικόνα
Ο Πανάγιος Τάφος στα Ιεροσόλυμα και η βασιλική του Αγίου Πέτρου στη Ρώμη αποτελούν κορυφαία προσκυνήματα για τους Χριστιανούς . Η Μέκκα είναι το βασικό προσκύνημα των Μουσουλμάνων . Για τους απανταχού ονειροπόλους επαναστάτες, ανεξαρτήτως θρησκείας, υπάρχει η Santa Clara ! Γιατί στη Santa Clara βρίσκεται το Μαυσωλείο του Che Guevara , του πιο δημοφιλούς επαναστάτη όλων των εποχών…  Ο χώρος μπροστά από το Μαυσωλείο Η κεντρική Κούβα εκτείνεται από το Matanzas στα δυτικά έως το Camag ü ey στα ανατολικά. Κατά τον 17 ο και 18 ο αιώνα ιδρύθηκαν στο δυτικό κομμάτι χωριά και ενορίες από ανθρώπους που δραστηριοποιούνταν στον τομέα της καλλιέργειας καπνού και ζαχαροκάλαμου. Το ανατολικό τμήμα κατοικήθηκε περισσότερο από τον 19 ο αιώνα και μετά. Οι πόλεις που γνώρισαν μεγαλύτερη ευημερία ήταν αυτές που βρίσκονταν πάνω σε οδικές αρτηρίες, καθώς αποτελούσαν σταθμούς για την αγορά αγροτικών προϊόντων. Η εκβιομηχάνιση ωφέλησε δύο μεγάλες πόλεις της ενδοχώρας, τη Santa Clara και το C